通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系（xì）认（rèn）证，企（qǐ）业向政府和消费者证明自身的质量保证能力，证明自己有能力提供满（mǎn）足顾（gù）客需求和相关法规的安全食品（pǐn）和服务，因而有利于开拓（tuò）市（shì）场，获取更大利（lì）润;也是（shì）提高企业质（zhì）量管理（lǐ）水平和生（shēng）产安全食（shí）品，提（tí）高置信（xìn）水平的保（bǎo）证。

    企业要申请认（rèn）证应满足（zú）几个基本条件：

    一、产品生产企业（yè）应（yīng）为（wéi）有明确法人地位的实体，产品有注册商标，质量（liàng）稳定且批量生产；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立（lì）和实施了食品安全管理体系，并有效运行（háng）；

    三、企业（yè）在申请认证前，ISO22000体系应（yīng）至少（shǎo）有（yǒu）效运（yùn）行（háng）三（sān）个月，至少做（zuò）过一次内审，并（bìng）对内审中发现的不合（hé）格实（shí）施了确认、整改和跟踪验证。

    当企（qǐ）业具备了以上（shàng）的（de）基（jī）本条件后，可向有认证资格（gé）的认证机构提出意向（xiàng）申（shēn）请。此时（shí）可向认证（zhèng）机构索取公开文件和申请表，了解有关申请者须具备（bèi）的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时（shí）认证机构（gòu）通常要求企（qǐ）业填写企（qǐ）业情（qíng）况调查表和意向（xiàng）书等。当然，不同（tóng）的认证机构对此有不同（tóng）的要求。在正式申请认证时，申（shēn）请者应按认证机构的要求填写申请表，提交（jiāo）食品安全管理（lǐ）手册、程（chéng）序文件（jiàn）、SSOP、ISO22000计划书（shū）及（jí）其他有关（guān）证实材料（liào）供认证机构（gòu）文件审核。

    认证机构对申（shēn）请企业（yè）提交的（de）申请材料进行审查，决定是否受理申请。如（rú）果决定受理申请，则双方（fāng）签（qiān）定合（hé）同；如果不受理，认（rèn）证机构以书面形式通知申（shēn）请者（zhě）并说明理由。文件审查主要看企（qǐ）业编（biān）写的体系（xì）文（wén）件能否满足相（xiàng）关（guān）认（rèn）证标准的（de）要求，卫（wèi）生（shēng）标（biāo）准控制程序（xù）（SSOP）能否（fǒu）满足GMP的（de）要求，ISO22000计划书（shū）制定的是否合理（lǐ），危（wēi）害（hài）分析是否充分等。

    当（dāng）签定了认证合同后，认证机构一般按如（rú）下程序进（jìn）行（háng）审核：组成审核组、文件审核（hé）、初访或预（yù）审核（hé）、现场（chǎng）审核前的准备、现场审核（hé）并（bìng）提交报告。对于申（shēn）请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还要进（jìn）行产品型（xíng）式检验，认证机构根据（jù）规定要求审查提交的质量体系审核报（bào）告和产品形式检验报告（gào）后，编（biān）写（xiě）产品质量认证综合报告，提交认证机（jī）构（gòu）的技术（shù）管理委员会审批（pī），据（jù）此作出是否批（pī）准认证（zhèng）的决定。对批准（zhǔn）通过认证的企业颁发认证证书并进行注册管理。对不（bú）批准（zhǔn）认（rèn）证（zhèng）的企业书面通知，说明原因。

    认证证书上注（zhù）明（míng）了获证企业的名称、生产（chǎn）现场（chǎng）地址（如为多现场应注明每一现场的地址）、体系覆盖（gài）产品（pǐn）、审核依（yī）据的（de）标准及发证日期等。获得认（rèn）证（zhèng）证书的企业，应（yīng）按认证证书及标志管理程序（xù）的有关（guān）规定使用证书，并接受（shòu）认证机构的监督与管（guǎn）理，认证机构将依据（jù）规定的要求作出维持、暂停（tíng）或撤（chè）销的（de）决定。

    食品企（qǐ）业通过认证后还（hái）应接受认证机构的证后（hòu）监督和复评。根据（jù）"以ISO22000为（wéi）基础的食品安全体系认证机构认可（kě）实施指（zhǐ）南"的有关规定，认证机构可确定对获（huò）证（zhèng）企业的以ISO22000为（wéi）基（jī）础（chǔ）的食品安全体系进行监督（dū）审核，通常为（wéi）半年一次（cì）（季节性生产在生产季节（jiē）至少每季度一（yī）次），如果获证企业对其（qí）ISO22000为基（jī）础的食品（pǐn）安（ān）全体系进行了重大的更改，或者发生（shēng）了（le）影响到（dào）其（qí）认证（zhèng）基础的更改，还（hái）需增加（jiā）监（jiān）督（dū）审核（hé）频（pín）次。复（fù）评是又一次完整的审核（hé），对ISO22000为基础的食品安（ān）全体系在过去的认（rèn）证（zhèng）有效（xiào）期内的运行进行（háng）评审。认证机构每年（nián）对供方全部质量（liàng）体系进行一（yī）次（cì）复评。

    许多企业在建立体系（xì）之（zhī）初，总希望获证越快越（yuè）好，但随着（zhe）工作（zuò）的深（shēn）入，企业（yè）就会（huì）认识到（dào），建立和（hé）实（shí）施ISO22000体系实际上是一（yī）个（gè）学习和实（shí）践的过程，须要经过一定（dìng）的时间才能完成（chéng）。要想顺利通过ISO22000认证（zhèng）并取得效果，学（xué）好标（biāo）准是前提，编（biān）好文件是（shì）基础，有效运（yùn）行是保证，而每一个环节都（dōu）需要时间作为基本保证（zhèng）条件。