吉（jí）安推出ISO22000食品（pǐn）安全管理体系的目的

所属分类：吉安ISO22000认证
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发布（bù）日期：2021/06/17
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详细介绍

来（lái）自政府和消费者的不断提高的要求、规（guī）则，使得食品制造商（shāng）们的日子（zǐ）越来越不舒服了（le）。他们转向（xiàng）本地的（de）标准（zhǔn）化团（tuán）体要（yào）求制定自（zì）愿性标（biāo）准（zhǔn）以满足社会需求。作为这（zhè）种（zhǒng）要求的结果，许（xǔ）多国家如丹麦、荷（hé）兰（lán）、冰岛、澳大利亚等（děng）推出了本国的食（shí）品安全管理系（xì）统标准（zhǔn）。丹麦标准化协会（huì）（DS）据此提出应建立统一（yī）的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物（wù）制品（pǐn）技（jì）术委员会，丹麦担任了（le）秘（mì）书（shū）处工作。为了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他（tā）们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管（guǎn）理系统——必要条（tiáo）件》准备（bèi）了工（gōng）作（zuò）计划和时间表。他（tā）们建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会（huì）与目前联合国有关组织（zhī）已经（jīng）推（tuī）出的规（guī）则（zé）相协调，并（bìng）ISO有关导则相（xiàng）一致.

ISO22000将帮助（zhù）食品（pǐn）生产商（shāng）合理使用HACCP原则，避免（miǎn）影（yǐng）响他（tā）们赢利性的食品生（shēng）产。该新标准与（yǔ）原有（yǒu）的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中（zhōng）的应用（yòng）指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖范围比ISO22000要大得多，前者针对的是（shì）食品质（zhì）量的所有方面，阐述了如何将HACCP整（zhěng）合进组（zǔ）织的质量管理体系（xì）；而后者（zhě）则集中于食品的安全性，并建议食品生产商（shāng）主（zhǔ）动建立食品（pǐn）安全体系

ISO22000将会帮助食品制造（zào）业更好（hǎo）地使用HACCP原则（zé），它将不仅针对食品质量，也将包括食物安全和食物安全（quán）系（xì）统的建立，这也（yě）是（shì）首次（cì）将联合（hé）国有（yǒu）关（guān）组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。ISO:22000将会是一个有效的工具，它帮助食品制造业生（shēng）产（chǎn）出安全（quán）、符合法律和顾客以（yǐ）及他们自身（shēn）要求的产品.

ISO/TC/WG8现在引（yǐn）人注目，越来越多（duō）的新成员在标准形成过程中（zhōng）加入进来。较（jiào）近，中国、瑞士和爱尔兰也已经指（zhǐ）定专家参加（jiā）了工（gōng）作（zuò）组（zǔ）。

食品安全一直都是全（quán）球食品供应链中（zhōng）的（de）一个重要问题。国（guó）际标准化组（zǔ）织（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是描述食品（pǐn）安全管理体（tǐ）系（xì）要（yào）求的使用指（zhǐ）导（dǎo）标准，又是可供认证和注册的可审核标（biāo）准。这为我们带来了一个在食品安全领域将多个标（biāo）准统一的（de）机会（huì），也成为在整个食品供（gòng）应链中实施（shī）HACCP技术的一（yī）种工（gōng）具。