全球（qiú）每年约有1000万人死（sǐ）于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年因（yīn）蔬菜农（nóng）药（yào）残留超标、食用工业盐（yán）等发生的（de）食物中毒群体性事故就达150次左右。
　　根据世（shì）界卫生组织（WHO）提供（gòng）的调查，全球每年约有1000万人死于食源性疾（jí）病（bìng）。我国近（jìn）10年平均每年因蔬（shū）菜农药残留超标、食用（yòng）工业盐（yán）等发生的食物（wù）中毒群体性（xìng）事故（gù）就达150次左右。为此，近年（nián）来，国际标准化组织（zhī）（ISO）、联合国粮农组织（zhī）（FAO）以及国（guó）际（jì）食（shí）品（pǐn）法典（diǎn）委员会（CAC）等有（yǒu）关组织都纷纷制（zhì）定食品标准（zhǔn）和法规来规范（fàn）食品行业（yè），遏制事故频发。ISO22000就（jiù）是基于（yú）这样一个前提而（ér）浮出水面的。
据（jù）了解，ISO即（jí）将发布的该标（biāo）准（zhǔn）即食品安全管（guǎn）理（lǐ）体系新标准，就是要确保食品供（gòng）应链中不存在薄弱环节，确（què）保（bǎo）在全球范围内的安全食品供应链。
　　ISO22000食品安全管理体系为全球（qiú）所需的（de）国际协（xié）调方（fāng）法提供了（le）框架。该标准（zhǔn）由来自食品行业的专家与专（zhuān）门的国际组（zǔ）织和（hé）国（guó）际食品法典委员会（huì）密切合作，在ISO内共同制定（dìng）。国际食品法典委员会是由联（lián）合国粮农组（zǔ）织和世（shì）界卫生组织（zhī）共同（tóng）建立的，制（修）订食品标准是其（qí）工作的主要组织部分（fèn）。
　　ISO22000标准主要的好（hǎo）处是使全球范围内的（de）组织以（yǐ）协调的方（fāng）法实施关于食品卫生Codex HACCP（危险分析和关键控制点）体系（xì）更加容易，这（zhè）种（zhǒng）协调方法（fǎ）不会随着（zhe）国家或相（xiàng）关（guān）食品生产而（ér）发生变化。食品通过供应（yīng）链（liàn）被送到消费（fèi）者手中，而这种供（gòng）应链可以连接许多不（bú）同（tóng）类型（xíng）的组织（zhī），并且（qiě）能（néng）延（yán）伸到许多国家。食（shí）品安全供应（yīng）链中的薄（báo）弱环节（jiē）可能导致有害健康的（de）不安全食品出现，发生这类情况可（kě）能（néng）对（duì）消费（fèi）者的危害是严重的，食品链供应商付出的（de）代价（jià）也是（shì）相当大的（de）。由于食品安全危险可能会进（jìn）入（rù）食品链的任（rèn）何（hé）阶段，整个（gè）过（guò）程需要进行（háng）适当的控制。食品（pǐn）安全（quán）是食品供应链内所有（yǒu）参与者的（de）共同责任，需要（yào）他们共同努力。ISO22000对（duì）食（shí）品链（liàn）中的食品安全管理体系作（zuò）了具体要求（qiú）。在这个（gè）体（tǐ）系中（zhōng），组织须（xū）证明它（tā）有能力控制食品隐（yǐn）患，始终如（rú）一地提供（gòng）安全的zui终产品，符合消费者（zhě）认同（tóng）的以及适用（yòng）的（de）食品安全法规的（de）要求。它（tā）将目标确（què）定在可（kě）有效（xiào）控制食品隐患（huàn），包括体系更新（xīn）过程、提（tí）高消费者的满意度方面。因此，制定ISO22000可（kě）以使得在食品供应链内的各类组织有效地实施食（shí）品安全管理体系。范围从（cóng）饲料生（shēng）产商、原材料制造商、食品制造商、运输和储藏经营商以（yǐ）及分包（bāo）到零（líng）售、销售（shòu）网点（diǎn）等相关的组织，如（rú）设备（bèi）制造（zào）商、包（bāo）装（zhuāng）材料、清洁剂、添加剂和配料（liào）生（shēng）产（chǎn）商（shāng）。
　　由（yóu）于在发达国家和发展中国（guó）家被（bèi）污染的（de）食品引发的疾病不断上升，制定这（zhè）项标准已成为（wéi）必然。除了对健康的危（wēi）害，食品带来的疾病可能引起包括对治疗、误工、保险赔付（fù）和（hé）法律赔偿（cháng）等巨（jù）大的经（jīng）济成本。对此，一（yī）些国家已经对安全食品供应（yīng）制（zhì）定了国家标准，而在食品行业里的公司和集团也制定了（le）他们（men）各（gè）自的标准或（huò）审（shěn）核（hé）他们（men）供应（yīng）商的程序文（wén）件。各国有关食（shí）品安全（quán）管理的（de）标准（zhǔn）不断增多，造成了要求上的混淆、不统一，因此，要求对（duì）各国的标准在（zài）国际层面上（shàng）进（jìn）行协调。
　　ISO22000标准（zhǔn），协调了在食品供应链内系统（tǒng）管理安全的要求，并且（qiě）为全球范（fàn）围基础上的（de）良好规（guī）范提（tí）供（gòng）了独特（tè）方案。另外（wài），符合（hé）ISO22000标准的食（shí）品（pǐn）管理体（tǐ）系可以（yǐ）被认证，这样的认证满（mǎn）足了（le）食品行（háng）业供应商不断增（zēng）长的认证要求。在那些食品行业专（zhuān）家参加（jiā）制定的ISO22000标准（zhǔn）中（zhōng）包括（kuò）HACCP原则，涉及（jí）在单项文件里由多个全球食品（pǐn）零售商制定的（de）重要（yào）标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱（ài）兰布瑞特）称，公共行（háng）业参与制定ISO22000族标准意义重（chóng）大，特别是FAO/WHO的国际食品法典（diǎn）委员会（CAC）的参（cān）与（yǔ），该委员会负责众所周知的食（shí）品卫生（shēng）HACCP体系的工作。由于（yú）ISO和CAC之间（jiān）大力的合（hé）作，ISO22000将（jiāng）促进HACCP和（hé）本领（lǐng）域内相关（guān）机（jī）构制定（dìng）的食品卫（wèi）生原则的实施。
　　另外，ISO22000的好（hǎo）处是（shì）扩大了（le）ISO9001∶2000质量管理体系标准的成（chéng）功（gōng）管（guǎn）理（lǐ）体系方法，ISO9001∶2000质量管理体系标准被广泛地实施在所有行业，但它本身并不具体涉及食品（pǐn）安（ān）全。ISO22000标准是（shì）基于假设在一种（zhǒng）结（jié）构管理体（tǐ）系框架内（nèi）设计、运行和持续改（gǎi）进的较有效（xiào）食（shí）品安全体（tǐ）系，并且融入到组织（zhī）的整个（gè）管理活（huó）动中。
　　据（jù）了解，ISO22000可以单独（dú），也可以同其他的管理（lǐ）体系标准结合（hé）使用，它（tā）的设计（jì）与ISO9001∶2000标准充（chōng）分兼容，并且对已经获得ISO9001认（rèn）证的公司来（lái）说，将其扩展到（dào）ISO22000认（rèn）证是很容易的。