赣州推（tuī）出ISO22000食品安全管理体系的目的（de）

所属分类：赣州ISO22000认证
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发布日（rì）期：2021/06/17
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详细介绍

来自政府和消费者（zhě）的不断提高的要求、规（guī）则，使得食品制造商们的日子（zǐ）越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要（yào）求制定自愿性标准以（yǐ）满（mǎn）足社会需求。作为这种要求的（de）结（jié）果，许多国家如丹麦、荷（hé）兰、冰岛、澳大利（lì）亚等推（tuī）出了本国的（de）食品（pǐn）安全（quán）管理系统标准（zhǔn）。丹麦标准化（huà）协会（huì）（DS）据此提出应建立统一的国际标准。在（zài）2001年，在他们建议下（xià）成立了ISO/TC&34食（shí）物制（zhì）品技术（shù）委员会，丹（dān）麦担任了秘书处工（gōng）作。为了同一目的，工作组（WG8）同年（nián）11月成（chéng）立。他们为形成（chéng）ISO/AWI&22000《食（shí）品（pǐn）安全（quán）管理系（xì）统（tǒng）——必要条件》准备了工作计划和时间表。他（tā）们建议（yì），新标准应该在2004年年底（dǐ）出台。这（zhè）一标准（zhǔn）将会与目前联合国有关（guān）组织已经（jīng）推出的规则相协（xié）调（diào），并ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原（yuán）则，避免影响他们赢利（lì）性的食（shí）品生（shēng）产。该新（xīn）标（biāo）准与原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食（shí）品和（hé）饮料行业中的应用（yòng）指导方针（zhēn）"将会相（xiàng）互补充。ISO15161的覆盖范围（wéi）比ISO22000要大得多，前者针对的是（shì）食品质量（liàng）的所有方面，阐述了（le）如何将（jiāng）HACCP整合进组织的质量管理体系；而后（hòu）者则集（jí）中于食（shí）品（pǐn）的安全性，并建议食（shí）品生（shēng）产商主动建立食品（pǐn）安（ān）全体系（xì）

ISO22000将会（huì）帮助食品制造业更好地使（shǐ）用HACCP原则，它（tā）将不仅针对食品质量（liàng），也将（jiāng）包括食物安全和食物安全系统的（de）建（jiàn）立，这也是首次（cì）将联（lián）合国有关组织的文件（HACCP）列入到质（zhì）量管（guǎn）理（lǐ）系统中来（lái）。ISO:22000将（jiāng）会是一个有效的工具，它帮（bāng）助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他（tā）们自身要求（qiú）的产品.

ISO/TC/WG8现在引人注目（mù），越（yuè）来越多的新成员在标准形成过（guò）程中加入（rù）进来。较近，中国、瑞士（shì）和（hé）爱（ài）尔兰也已经指定专家参加了工作组。

食品安全一直都是全球食品供（gòng）应链（liàn）中的（de）一个重要问（wèn）题。国际标（biāo）准化组织（zhī）（ISO）正在制定ISO22000:200X标准，它既是描述（shù）食品安全管理体系（xì）要求的使（shǐ）用指导标（biāo）准，又（yòu）是可供认证和注册的可审核（hé）标准。这为我们带来了一（yī）个（gè）在食品安全领域将多个标准统（tǒng）一的机会（huì），也成为在整个食品供应链中实（shí）施HACCP技术的（de）一种工具（jù）。