通过ISO22000—食品安全管理体（tǐ）系认证，企业向政府和消费者证明自（zì）身的质量保证能（néng）力，证明（míng）自己有能力提供满足顾客（kè）需求和相关法（fǎ）规的安全食品（pǐn）和服务，因而有利（lì）于（yú）开拓市场，获取更大利润（rùn）;也是提高企（qǐ）业质量管理（lǐ）水平和生产安全（quán）食品，提高置（zhì）信水平的保证。

    企业要申请认证应满足几（jǐ）个（gè）基本条件：

    一、产品（pǐn）生产企业应为有明确（què）法（fǎ）人地位的实体（tǐ），产品有注册商标，质量稳定且批（pī）量生产（chǎn）；

    二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建（jiàn）立和实施了食品安全管理体（tǐ）系，并有效运行；

    三、企（qǐ）业在申（shēn）请认证前（qián），ISO22000体系应至少有效运行三个（gè）月，至少（shǎo）做（zuò）过一（yī）次内审，并对内审中发现的不合格实（shí）施了确认、整（zhěng）改和（hé）跟踪验证。

    当企业具备了以上的基本条件后（hòu），可向有认证资（zī）格的（de）认证机（jī）构提出意向（xiàng）申请。此时（shí）可向认证机（jī）构索（suǒ）取（qǔ）公开文件和申请表，了解（jiě）有（yǒu）关申请者须具（jù）备（bèi）的条件、认证工（gōng）作程序、收费标准等（děng）有关（guān）事（shì）项。这时认证机构通常要（yào）求企业填写企业情况调查（chá）表和意向书（shū）等。当然，不同的认证（zhèng）机构对此有不（bú）同的要（yào）求。在正式申（shēn）请（qǐng）认（rèn）证时，申（shēn）请者应按（àn）认证机构的要求填写（xiě）申请表，提交食品安全（quán）管（guǎn）理（lǐ）手册（cè）、程序文件、SSOP、ISO22000计划书及其（qí）他有关证实材料供认证机构文件审核。

    认证机构（gòu）对申请（qǐng）企业提交的（de）申请材料进行审查，决定是否受理（lǐ）申请。如果决（jué）定受理申请，则双方签定合同（tóng）；如果不受理，认证机（jī）构以书面形式通知申请者并说明（míng）理由。文件审查主要看企业编（biān）写的体系文（wén）件能否满足相关认证标准（zhǔn）的要求，卫（wèi）生标准控制程序（SSOP）能否满足GMP的（de）要求（qiú），ISO22000计划书制定的（de）是否（fǒu）合理，危害（hài）分（fèn）析是否充分等。

    当签（qiān）定了认证合同（tóng）后，认证机构一般按（àn）如（rú）下程序进行审（shěn）核：组成审核组、文件（jiàn）审核（hé）、初访（fǎng）或预审核、现场审核（hé）前的准备、现场审核并提交（jiāo）报告。对于（yú）申（shēn）请产品（pǐn）ISO22000认证的企业，还要进行产品型式检验，认证机（jī）构根据规定（dìng）要求审查提交的质（zhì）量体系审核（hé）报（bào）告和产品形式检验报告后，编写产品（pǐn）质量（liàng）认证综（zōng）合报告，提交认证机构的技（jì）术管理委员（yuán）会审批（pī），据此作出是否批准认证的（de）决定。对批准（zhǔn）通过认证的（de）企业颁发认证证书并（bìng）进行注册管理（lǐ）。对不批准认（rèn）证的（de）企业书面通知，说明原因。

    认证证书上（shàng）注明了获证企（qǐ）业的名称、生（shēng）产现场地（dì）址（如为（wéi）多现场应注明每一现场的地（dì）址）、体系覆盖产品、审核依据的（de）标准及发证日期等。获得认证（zhèng）证书的企业，应按（àn）认证证书及（jí）标志管理程序（xù）的有关规（guī）定使用证书，并接受（shòu）认证机构的监督与管理，认证机构（gòu）将依据规定的（de）要（yào）求（qiú）作出维持、暂停或撤销的（de）决定。

    食品企业通（tōng）过认证后还应接受认证机构（gòu）的证后监督和复评。根据"以ISO22000为基础的食（shí）品安（ān）全（quán）体系（xì）认证机构认可实（shí）施（shī）指南"的有关规定，认证机构可确定对获（huò）证企业的以ISO22000为（wéi）基（jī）础（chǔ）的食品安全体系（xì）进行监（jiān）督（dū）审核，通常（cháng）为半（bàn）年一次（季（jì）节（jiē）性生产在生产季节至少每季度一次），如果获证企（qǐ）业（yè）对其ISO22000为基础的食品安全体系（xì）进行了重大的（de）更改，或者发生了影响（xiǎng）到其（qí）认证基础的更（gèng）改，还（hái）需（xū）增（zēng）加监督审核频次。复评（píng）是又一次完整的审核，对（duì）ISO22000为基础的食品安全体系在过去的（de）认证有（yǒu）效期内的（de）运行进行评审。认证机构每年对（duì）供方全部质量体（tǐ）系进行一次复评。

    许多企业在建立（lì）体系之初，总（zǒng）希（xī）望（wàng）获（huò）证越快越好，但（dàn）随着工作的深入，企业（yè）就会认识到，建立和实施（shī）ISO22000体系实际上是一个（gè）学习和实践的过程，须（xū）要（yào）经过一定的时间才能（néng）完成。要想顺（shùn）利（lì）通过ISO22000认证并取（qǔ）得（dé）效果，学好标准（zhǔn）是前提（tí），编好文件（jiàn）是基础，有效（xiào）运行是保证，而每一个环节都（dōu）需要（yào）时间作为基本保证条件。