推出（chū）ISO22000食品安全（quán）管（guǎn）理（lǐ）体系的目的

所属分类：ISO22000认（rèn）证
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发布日期：2021/06/17
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详（xiáng）细介绍

来（lái）自政府和消费者的不断（duàn）提高的（de）要求、规（guī）则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标（biāo）准化团（tuán）体要求（qiú）制定自愿性标准以（yǐ）满（mǎn）足社会需求。作为这种（zhǒng）要求的结果（guǒ），许（xǔ）多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安（ān）全管理（lǐ）系统标准。丹麦标准化（huà）协会（DS）据此（cǐ）提出应建立统一（yī）的（de）国（guó）际（jì）标准。在2001年，在他们建议（yì）下成立了ISO/TC&34食（shí）物（wù）制品（pǐn）技术委员（yuán）会（huì），丹麦担任了秘书处工作（zuò）。为了同一目的，工（gōng）作组（WG8）同年（nián）11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必要条件（jiàn）》准（zhǔn）备了工（gōng）作计划和时间表。他们（men）建议，新标准（zhǔn）应该在2004年（nián）年（nián）底出（chū）台（tái）。这一标（biāo）准将会与目前（qián）联合国有关组（zǔ）织已经推出（chū）的规则（zé）相协调（diào），并ISO有关导则相一致.

ISO22000将帮助（zhù）食（shí）品生产商合（hé）理使用HACCP原则，避免影（yǐng）响（xiǎng）他们赢利性的食（shí）品（pǐn）生产。该新标准与原有的（de）"ISO15161:2001ISO9001:2001食品（pǐn）和饮料行业（yè）中的应用指（zhǐ）导方针（zhēn）"将（jiāng）会相互补充。ISO15161的（de）覆盖范围比ISO22000要大得多（duō），前者（zhě）针（zhēn）对的是食品（pǐn）质量的所有方面，阐述了（le）如何（hé）将HACCP整合进组织的质（zhì）量管理体系（xì）；而后者则集中于食（shí）品的安全（quán）性，并建议食品生产商主动建立食（shí）品安全体系

ISO22000将会（huì）帮助食品制造业更好（hǎo）地使（shǐ）用HACCP原则，它将不仅针对（duì）食品质量（liàng），也（yě）将（jiāng）包括（kuò）食（shí）物安全（quán）和食物安全系统的建立，这也是首次（cì）将（jiāng）联合国有关组织的文件（jiàn）（HACCP）列入到质量管理系统（tǒng）中来（lái）。ISO:22000将（jiāng）会是一个有效的（de）工（gōng）具，它帮助食品制造业生产出安全、符合法（fǎ）律和顾客以及他（tā）们自身（shēn）要求的产品.

ISO/TC/WG8现在引人注目，越来越多的新成员（yuán）在标（biāo）准形成过程中（zhōng）加入进来。较近，中（zhōng）国、瑞士和爱尔兰（lán）也（yě）已经指定专家参加了（le）工作组。

食品安全一直都（dōu）是全（quán）球食品供应链中的一个重要问题。国际标（biāo）准化组（zǔ）织（ISO）正在制（zhì）定ISO22000:200X标准，它既是（shì）描（miáo）述食品安全（quán）管理体系要（yào）求的使（shǐ）用指导标准，又是（shì）可供认证和注册（cè）的（de）可审核标准。这为（wéi）我们带（dài）来了（le）一（yī）个（gè）在食品安（ān）全领域将多（duō）个标准统一的机会（huì），也成为在整个食（shí）品供应链中实施（shī）HACCP技术的一种工（gōng）具。